www.chez-gregoire.ch

Nous sommes allé rendre visite à Grégoire pour une première et ne savions pas à quoi nous attendre! A priori on s’attendait à du local et du gastronomique 🙂 Nous avons été très bien accueillis et avons bénéficié d’une explication détaillée sur la provenance des vins (tous suisses, sans exception), leurs producteurs (à la demande) et la provenance des aliments! Le concept de n’avoir que des vins suisses qu’on ne trouve pas forcément ailleurs et de qualité est assez unique et nous avons été conquis par le concept! Il tient également un potager qu’il exploite et dont il fait, dans la mesure du possible, bénéficier le restaurant!
Balzac
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Alexandre Roch

Author Alexandre Roch

I was born in Geneva and always interested myself in different ways to live and think. I am sure that a more respectful economy can exist without lowering our happiness and that tourism can be more participative and respectful. After my study in Environmental Engineering at EPF Lausanne and ETH Zürich I took part in entreprenarial projects and co-founded the fair traveller project.

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